Karakteristika af gryderet

Kasserollen kan overføre ekstern varmeenergi til de interne råvarer på en afbalanceret og varig måde. Den relativt afbalancerede omgivende temperatur er befordrende for den gensidige indtrængning af vandmolekyler og fødevarer. Jo længere denne gensidige gennemtrængning varer, jo flere friske og velduftende ingredienser flyder over, jo friskere smager den stuvede suppe, og jo sprødere er den stuvede mads konsistens.
1. Hurtig varmeoverførsel, langsom varmeafledning, stærk varmekonserveringsevne. Generelt kan maden i gryden holde en næsten kogende varme 5 til 10 minutter efter, at ilden er slukket.
2. Kasserollen kan overføre ekstern varmeenergi til de interne råvarer på en afbalanceret og varig måde. Den relativt afbalancerede omgivende temperatur er befordrende for den gensidige indtrængning af vandmolekyler og fødevarer og kan maksimere frigivelsen af ​​madsmag.
3. Velegnet til langsom tilberedning ved lav varme.